IV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Iberico de bellota

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El restaurante Casa Brito (Visvique Arucas) celebra, del 16 al 25 de marzo, las IV Jornadas Gastronómicas del cerdo ibérico de bellota. Carmelo Florido, el chef del restaurante, ha diseñado una carta específica para las jornadas, con absoluto protagonismo del cerdo ibérico de pura raza criado a base de bellota, tanto en sus versiones de productos curados como en diversos tipos de cortes de carne fresca.