Buey de Alemania
- Chuletón de buey
- Lomo alto de buey
- Lomo bajo de buey
- Solomillo de buey
Vaca de Galicia
- Chuletón
- Lomo alto
- Lomo bajo
Becerras de Asturias
- Chuletón
- Entrecot
Cordero lechal de Burgos
- Chuletillas
- Patas o paletillas confitadas (cocción lenta)
- Patas o paletillas confitadas (cocción lenta)
Cerdo Iberico de bellota
- Secreto
- Pluma
- Presa
- Solomillo
Ternera lechal de Avila
- Chuleta de ternera
- Entrecot
Solomillo de Uruguay
- Vacío de solomillo
- Punta de solomillo
- Solomillo
- Solomillo gratinado al ajo tostado
- Solomillo con foie y reducción de vino Px
- Solomillo a la pimienta verde
- Solomillo al queso azul
- Medallones de solomillo en salsa de ciruelas rojas
- Medallones de solomillo en salsa de mostaza dulce
- Medallones de solomillo en salsa de setas