CARNES A LA BRASA
Buey Wagyu (Origen Japón)
- Lomo bajo de Kagoshima A5
Buey Wagyu (Origen Chile)
- Sobrecostilla de Wagyu
- Entraña de Wagyu
Vaca RUBIA gallega (Origen Galicia)
- Especial Chuletón Rubia Gallega
- Lomo alto
- Lomo bajo
- Solomillo
Vaca Simmental Premium (Origen Alemania)
- Especial Chuletón Simmental
- Chuleta Lomo bajo
- Lomo alto
Ternera Selección (Origen Ávila / Galicia)
- Chuleta de ternera lechal
- Chuleta de ternera rosada
Novillo Angus (Origen Uruguay / Argentina)
- Vacío de solomillo o Punta de solomillo
- Solomillo a la brasa
- Solomillo (pimienta, queso azul o gratinado al ajo tostado)
- Solomillo con foie y al oporto
- Medallones de solomillo (salsa de ciruelas rojas)
- Tiras de solomillo (salsa de mostaza ducle o strogonof (con arroz)
Cerdo Iberico de bellota
- Secreto a la brasa
- Presa a la brasa
- Pluma a la brasa
- Carrilleras en su jugo
Cordero lechal (Origen Zamora)
- Chuletillas a la brasa
- Patas o paletillas (confitadas a baja temperatura)
- Pierna o paletilla de cochinillo confitada (Origen Segovia)
ESTABLECIMIENTO CON INFORMACIÓN DISPONIBLE en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
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