IV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Iberico de bellota

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El restaurante Casa Brito (Visvique Arucas) celebra, del 16 al 25 de marzo, las IV Jornadas Gastronómicas del cerdo ibérico de bellota. Carmelo Florido, el chef del restaurante, ha diseñado una carta específica para las jornadas, con absoluto protagonismo del cerdo ibérico de pura raza criado a base de bellota, tanto en sus versiones de productos curados como en diversos tipos de cortes de carne fresca.

Plato de la Semana

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Durante esta semana tendremos como plato recomendado Rollito de pasta Brick relleno de espárragos trigueros  y salmón  fresco con salsa de tuno indio. Lomitos de salmón fresco a la plancha, espárragos trigueros a la plancha, y enrollados en la pasta brick cocinada también a la plancha y untada de una pasta de aguacate con cilantro. […]

Las aguas minerales

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El agua es el componente principal de los seres vivos. De hecho, se pueden vivir meses sin alimento, pero sólo se sobrevive unos pocos días sin agua. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta.  Entre otros beneficios, el agua es la encargada […]

Jornadas Mundo Ibérico

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Se han celebraron las primeras Jornadas Gastronómicas de Mundo Ibérico. Estas jornadas consistieron en un menú degustación de Productos Ibéricos de Castro y González, que representa Mundo Ibérico de la mano de Samuel Suárez. La estrella de la velada era Fran Robles, campeón de España de Corte del año 2009, que, con la precisión de […]

Ménus navidad 2011

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Menús navideños 2011 ¡Hola! Si si, aunque os parezca mentira la Navidad está ya a la vuelta de la esquina, dentro de nada todo se llenará de luces de colores, abetos, belenes, muñecos de Papá Noel… Y el síntoma más claro: la publicidad en televisión de juguetes y perfumes de todas las marcas. Así que […]