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√ ENTRANTES (Para compartir)
- Jamón ibérico de bellota
( Castro y Glez. )……………………………………………..23,60 €
- Quesos de las islas
( frutos secos y guayaba )………………………9,90 €
- Pulpo a la brasa
(aliño al pimentón)……………………………………….15,90 €
√ ENTRANTES (Para compartir)
- Carpaccio de lomo de vaca
(parmesano, tomate rallado,
tartufata, piñones y rúcula)………………….15,50 €
√ DE LA HUERTA (Por persona)
- Ensalada de la casa
(escarola, aguacate, berros, tomate,
cebolla roja, huevo, salmón ahumado
y aliño de mostaza)……………………………………….9,50 €
- Ensalada de cogollos
(tomate, aguacate, escarola, ventresca
de atún y vinagreta de jerez)…………….10,50 €
- Verduras a la plancha
(con aceite de trufa negra)……………………11,90 €
√ PLATOS DE CUCHARA (Por persona)
- Judiones de la granja
(chorizo y morcilla)………………………………………..9,90 €
√ PESCADOS (Por persona)
- Lomo de cherne
(Plancha con ajos y perejil)………………….17,80 €
- Lomo de bacalao
(salsa vizcaína y ajo negro)………………….16,90 €
- Lomo de bacalao gratinado al ajo tostado
(con guacamole)……………………………………………16,90 €
- Medallones de salmón a la plancha
(salsa de mostaza y eneldo)………………16,50 €
CARNES A LA BRASA
√ VACA RUBIA GALLEGA (Origen Galicia)
- Chuletón especial
(Para compartir, 100 gr.)…………………………….6,95 €
- Lomo Alto
(350-400 gr.)………………………………………………………29,90 €
- Lomo bajo
(350-400 gr.)………………………………………………………28,90 €
- Solomillo
(225-250 gr.)……………………………………………………….25,50 €
- Vacío especial
(225-250 gr.)………………………………………………………..23,50 €
√ VACA SIMENTAL (Origen Alemania)
- Chuletón especial
(Para compartir, 100 gr.)…………………………….5,90 €
- Lomo alto
(350-400 gr.)………………………………………………………28,90 €
- Lomo bajo
(350-400 gr.)………………………………………………………26,90 €
√ TERNERA SELECCIÓN (Ávila/Galicia)
- Chuleta de Ternera Lechal
(450-550 gr.)………………………………………………………25,50 €
- Chuleta de Ternera Rosada
(450-550 gr.)………………………………………………………26,90 €
√ NOVILLO ANGUS (Origen Uruguay/Argentina)
- Vacío de Solomillo
(~ 250 gr.)………………………………………………………………16,60 €
- Punta de Solomillo
(~ 250 gr.)……………………………………………………………….17,90 €
- Solomillo a la brasa
(~ 250 gr.)……………………………………………………………….17,00 €
- Solomillo gratinado
al ajo tostado…………………………………………………..17,90 €
- Solomillo
(pimienta o queso azul)…………………………..18,10 €
- Solomillo con Foie al Oporto………….20,90 €
- Medallones de Solomillo
(ciruelas rojas o mostaza dulce)…….15,90 €
√ CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
- Secreto a la brasa……………………………………….17,00 €
- Presa a la brasa……………………………………………..17,60 €
- Pluma a la brasa…………………………………………..17,60 €
- Carrilleras en su jugo………………………………15,50 €
√ CORDERO LECHAL (Origen Zamora)
- Chuletillas a la brasa……………………………..18,90 €
- Patas o Paletillas confitadas
a baja temperatura…………………………………..21,90 €
√ GUARNICIONES
(Buena compañía, Por persona)
- Verduras a la plancha………………………………..1,75 €
- Pimientos asados…………………………………………. 1,75 €
(IGIC INCLUIDO)