√ ENTRANTES (Para compartir)

• Jamón ibérico de bellota
  ( Castro y Glez. )……………………………………………..23,60 €
• Quesos de las islas
  ( frutos secos y guayaba )………………………9,90 €
• Pulpo a la brasa
  (aliño al pimentón)……………………………………….15,90 €

√ ENTRANTES (Para compartir)

• Carpaccio de lomo de vaca
  (parmesano, tomate rallado,
  tartufata, piñones y rúcula)………………….15,50 €

√ DE LA HUERTA (Por persona)

• Ensalada de la casa
  (escarola, aguacate, berros, tomate,
  cebolla roja, huevo, salmón ahumado
  y aliño de mostaza)……………………………………….9,50 €
• Ensalada de cogollos
  (tomate, aguacate, escarola, ventresca
  de atún y vinagreta de jerez)…………….10,50 €
• Verduras a la plancha
  (con aceite de trufa negra)……………………11,90 €

√ PLATOS DE CUCHARA (Por persona)

• Judiones de la granja
  (chorizo y morcilla)………………………………………..9,90 €

√ PESCADOS (Por persona)

• Lomo de cherne
  (Plancha con ajos y perejil)………………….17,80 €
• Lomo de bacalao
  (salsa vizcaína y ajo negro)………………….16,90 €
• Lomo de bacalao gratinado al ajo tostado
  (con guacamole)……………………………………………16,90 €
• Medallones de salmón a la plancha
  (salsa de mostaza y eneldo)………………16,50 €

 CARNES A LA BRASA

√ VACA RUBIA GALLEGA (Origen Galicia)

• Chuletón especial
  (Para compartir, 100 gr.)…………………………….6,95 €
• Lomo Alto
  (350-400 gr.)………………………………………………………29,90 €
• Lomo bajo
  (350-400 gr.)………………………………………………………28,90 €
• Solomillo
  (225-250 gr.)……………………………………………………….25,50 €
• Vacío especial
  (225-250 gr.)………………………………………………………..23,50 €

√ VACA SIMENTAL (Origen Alemania)

• Chuletón especial
  (Para compartir, 100 gr.)…………………………….5,90 €
• Lomo alto
  (350-400 gr.)………………………………………………………28,90 €
• Lomo bajo
  (350-400 gr.)………………………………………………………26,90 €

√ TERNERA SELECCIÓN (Ávila/Galicia)

• Chuleta de Ternera Lechal
  (450-550 gr.)………………………………………………………25,50 €
• Chuleta de Ternera Rosada
  (450-550 gr.)………………………………………………………26,90 €

√ NOVILLO ANGUS (Origen Uruguay/Argentina)

• Vacío de Solomillo 
  (~ 250 gr.)………………………………………………………………16,60 €
• Punta de Solomillo
  (~ 250 gr.)……………………………………………………………….17,90 €
• Solomillo a la brasa
  (~ 250 gr.)……………………………………………………………….17,00 €
• Solomillo gratinado
  al ajo tostado…………………………………………………..17,90 €
• Solomillo
  (pimienta o queso azul)…………………………..18,10 €
• Solomillo con Foie al Oporto………….20,90 €
• Medallones de Solomillo
  (ciruelas rojas o mostaza dulce)…….15,90 €

√ CERDO IBÉRICO DE BELLOTA

• Secreto a la brasa……………………………………….17,00 €
• Presa a la brasa……………………………………………..17,60 €
• Pluma a la brasa…………………………………………..17,60 €
• Carrilleras en su jugo………………………………15,50 €

√ CORDERO LECHAL (Origen Zamora)

• Chuletillas a la brasa……………………………..18,90 €
• Patas o Paletillas confitadas
  a baja temperatura…………………………………..21,90 €

√ GUARNICIONES
   (Buena compañía, Por persona)

• Verduras a la plancha………………………………..1,75 €
• Pimientos asados…………………………………………. 1,75 €

(IGIC INCLUIDO)